Archivos Mensuales: marzo 2012

Atelier on the road: show cooking y catering

Realizar eventos fuera del Atelier fue algo que siempre tuvimos en mente, pero durante los primeros meses nos centramos en exclusiva en el restaurante, por aquello de que el que mucho abarca, poco aprieta.

Sin embargo, ahora que nos vamos asentando, nos hemos permitido el lujo de participar en diversas actividades fuera del Atelier: algunas tipo show cooking (como el de chocolates, en Fitur, o el de aceites de oliva, en el Salón Gourmet), otras más enfocadas a servicios de cátering (como el buffet para la presentación de la nueva campaña para promover Flandes como destino turístico, o varias cenas para embajadas e instituciones).

Estas actividades nos permiten ir un paso más allá y dar a conocer la gastronomía de Bélgica entre personas o colectivos que quizás de otra manera no se habrían interesado por cocina belga. Y sin bien es cierto que el mejor gancho siempre es el chocolate, lo realmente interesante es ver las reacciones de la gente ante un plato de Jamón de las Ardenas, un Bisquet de Bovagante o las mil y una manera de cocinar La Patata.

Así que comienza oficialmente la nueva etapa:  Atelier on the road.

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