Menús para una Navidad muy belga

Otro año que nos ha pillado de sorpresa: parece que fue ayer cuando estábamos volviendo de vacaciones, y la Navidad ya asoma.

Si te parece que nuestro bistró Atelier Belge sería una buena opción para la cena de empresa, la reunión con los amigos o la comida familiar, ésta es una pequeña muestra de lo que podemos ofrecerte.

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Para grupos de menos de 10 personas:

Como sois un grupo pequeño, podéis comer a la carta. Pero si queréis cerrar un menú para todos, os sugerimos nuestro menú degustación:

Paté de Campaña con Surtido de Tostas y Encurtidos

Mejillones a la Marinera

Trucha a “l’Ardennaise” con Jamón Belga y Champiñones, Patatas Salteadas y Berros

Codillo a la Kriek (Confitado con Cerveza Belga de Cereza)

Tarta de Azúcar Caramelizada

Se puede complementar con Maridaje de Vino o de Cerveza.

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Para grupos de 10 o más de personas:

Para comodidad de los comensales y para garantizar un servicio ágil, recomendamos cerrar un menú:

MENÚ 1

Aperitivo de la Casa

Ensalada de Queso de Cabra envuelto en Bacon Ahumado, con Salsa de Miel y Tomillo

Trucha a “l’Ardennaise” con Jamón Belga y Champiñones, Patatas Salteadas y Berros

Codillo a la Kriek

Tarta de Azúcar Caramelizada

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MENÚ 2

Aperitivo de la Casa

Crema Dubarry con Pollo Confitado, Lima y Aceite de Oliva

Raya con Mantequilla Negra y Puré de Patatas

Costillar de Cerdo Aromatizado al Tomillo con Salsa Pickles y Cebolleta

Profiteroles Rellenos de Nata con Ganache de Chocolate, Crema Inglesa, Caramelo y Almendras Tostadas

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MENÚ 3

Aperitivo de la Casa

Paté de Campaña con Surtido de Tostas y Encurtidos

Mejillones a la Marinera

Trucha a “l’Ardennaise” con Jamón Belga y Champiñones, Patatas Salteadas y Berros

Codillo a la Kriek (Confitado con Cerveza Belga de Cereza)

Tiramisú de Speculoos (Galleta de Especias) y Reducción de Amaretto DiSaronno

Todos los detalles, en un cómodo pdf: Atelier Belge | Menús Navidad

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Para empresas, a domicilio:

Si en lugar de un almuerzo o cena en el restaurante, prefieres algo más informal en la oficina, disponemos de un cóctel que servimos a domicilio, con todo incluido (bebidas, servicio de camareros, vajilla,…) para que os olvidéis de todo. Se compone de 4 aperitivos fríos, 3 aperitivos calientes y 2 dulces. Y cuesta mucho menos de lo que te imaginas… ¡Consúltanos!

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